Brasilien erhöht Biosicherheit in Milchviehbetrieben

Wussten Sie, dass Brasilien mehr Rinder als Menschen hat? Nicht weniger als 238,6 Millionen! Eine solch riesige Herde erfordert solide Präventionspläne. Aus diesem Grund haben wir eine Partnerschaft mit der staatlich geführten brasilianischen Agrarforschungsgesellschaft (Embrapa) geschlossen, die Landwirten und lokalen Behörden hilft, bestmögliche Verfahren für die Biosicherheit von Milchviehbetrieben umzusetzen. Sie können nun ihre Produktionsprozesse verbessern, Verluste vermeiden, aber vor allem: ihren Kunden mehr Transparenz bieten. Alle werden durch eine offizielle Qualitätszertifizierung – einen Biosicherheitsstempel – bewertet.

„Die Idee, eine neue Qualitätszertifizierung auf der Grundlage von Biosicherheitsprotokollen einzuführen, kam 2021, als wir anfingen, mit zwei der größten Milchproduzenten des Landes zusammenzuarbeiten“, erklärt Eduardo Pires, unser technischer Manager Ruminants in Brasilien. Zusammen produzieren die beiden Farmen Colorado und Santa Luzia täglich rund 150.000 Liter Milch. Doch zur Steigerung der Milchproduktion war weitere Unterstützung erforderlich; dabei sollten dringend weniger Medikamente eingesetzt werden, und weniger Rückstände in der Milch zu finden sein. Diese Betriebe wollten sicherstellen, dass die Kunden noch bessere Milchprodukte erhalten.

Aber die Produktion so großer Mengen ist nicht einfach. Die Landwirte müssen das Personal verwalten und jeden Schritt des täglichen Betriebs genau überwachen. Sie brauchen klare Protokolle, um Krankheiten vorzubeugen, den Einsatz von Behandlungen, einschließlich Antibiotika, zu reduzieren, Verluste zu vermeiden und ihren Fußabdruck zu verringern. Sie brauchen auch Klarheit darüber, wie sie sich täglich an die höchsten Standards halten können – und aus diesen Gründen ist die Verbesserung der Biosicherheitsprotokolle von grundlegender Bedeutung.

Stärkung der Biosicherheit durch Verbesserung in 140 Bereichen

Zusammen mit der Colorado Farm sowie mit Embrapa haben wir 140 kritische Punkte in der Milchproduktion identifiziert, die zur Stärkung der Biosicherheit beitragen würden. Wir haben unter anderem Maßnahmen für eine bessere Tierpflege, eine bessere Teamkoordination und zur Vermeidung von Kontaminationen festgelegt.

Schließlich teilten unsere Teams ihr Know-how, um die erforderlichen Änderungen umzusetzen. Die Einhaltung der vorgeschlagenen Protokolle wird durch strenge Audits überprüft – und die Einhaltung führt schließlich zu einer offiziellen Zertifizierung. Die Betriebe erhalten dann einen Biosicherheitsstempel, womit Regierung und Viehwirtschaft die gute Qualität öffentlich bestätigen.

„Als Unternehmen glauben wir, dass die Gesundheit von Mensch, Tier und Umwelt miteinander verbunden ist“, betont Eduardo. „Für uns sind Prävention und fortgeschrittene Diagnostik auf der Grundlage von Daten von wesentlicher Bedeutung für den Fortschritt der Milchviehhaltung. Indem wir Best-Practice-Verfahren nutzen, steigern wir die Rentabilität der lokalen Erzeuger. Wir geben den Verbrauchern auch die Sicherheit, dass sie hochwertige Produkte kaufen. Wir sorgen für die Gesundheit von Mensch und Tier zugleich. Gemeinsam mit Embrapa haben wir das geschafft“, sagt er stolz.

14.000 olympische Schwimmbäder aus Milch

Dank unserer Unterstützung können die Brasilianer nun leicht überprüfen, ob die Milch, die sie in den lokalen Supermärkten kaufen, sicher ist und den höchsten Produktionsstandards weltweit entspricht.

„Das ist ein enormer Beitrag. Erst im vergangenen Jahr hat Brasilien 35,4 Milliarden Liter Milch produziert, eine Menge, die rund 14.000 olympische Schwimmbäder füllen könnte“, betont Eduardo.

Das Personal der Farmen Colorado und Santa Luzia können dem nur zustimmen. Sie waren die ersten, die den Biosicherheitsstempel erhielten, und profitierten von der Reduzierung von Antibiotika bei der Behandlung von klinischer Mastitis (eine Entzündung des Euters, die laktierende Kühe betrifft), und von einer durch Zecken übertragenen Blutinfektion. Darüber hinaus konnte die Colorado Farm einen durchschnittlichen Rückgang von 40% der Antibiotika bei der Behandlung von „trockenstehenden“ Kühen (Zeit, in der die Kuh für ein paar Monate nicht gemolken wird) verzeichnen.

Mauricio Coelho und Mateus Moreira von der Santa Luzia Farm teilen, wie ihnen das Biosicherheitszertifikat bei ihrer täglichen Arbeit hilft.