5 neodmysliteľných jedál štedrovečerného stola, ktoré pomáhajú v boji proti rakovine

Hlúbová zelenina

Hlúbová zelenina, ako je brokolica, karfiol a kapusta, obsahuje veľké množstvo užitočných živín vrátane vitamínu C, vitamínu K a mangánu. Táto zelenina taktiež obsahuje sulforafan, rastlinnú zlúčeninu s protirakovinovými vlastnosťami. Viaceré štúdie ukazujú, že sulforafan významne inhibuje rast rakovinových buniek a stimuluje bunkovú smrť v bunkách rakoviny hrubého čreva. Taktiež v kombinácií s genisteínom, zlúčeninou v sójových bôboch, môže významne inhibovať vývoj a veľkosť nádoru prsníka. Pri štedrej večeri môžete brokolicu zakomponovať napríklad do vianočného zemiakového šalátu, či uvariť si tradičnú vianočnú kapustnicu.

Vlašské orechy

Vlašské orechy obsahujú látku nazývanú pedunculagin, ktorú telo metabolizuje na urolitíny. Urolitíny sú látky, ktoré sa viažu na estrogénové receptory a môžu hrať úlohu pri prevencii rakoviny prsníka. Štúdia talianskych vedcov sa zamerala na stravu 19 386 ľudí a zistila, že konzumácia väčšieho množstva orechov bola spojená so zníženým rizikom úmrtia na rakovinu. Zakomponujte aj vy orechy do svojich vianočných koláčov a preventívne pomáhajte svojmu telu brániť sa rakovine.

Cesnak

Aktívnou zložkou cesnaku je allicín, zlúčenina, o ktorej sa preukázalo, že zabíja rakovinové bunky vo viacerých štádiách. Niekoľko štúdií zistilo súvislosti medzi príjmom cesnaku a nižším rizikom určitých druhov rakoviny. Štúdia čínskych vedcov s 543 220 účastníkmi zistila, že tí, ktorí jedli veľa aliumovej zeleniny, ako napríklad cesnak, cibuľa, pór a šalotka mali nižšie riziko rakoviny žalúdka ako tí, ktorí ich zriedka konzumovali. Na základe týchto zistení vám cesnak môže pomôcť v prevencii rakoviny. Stačí pridať 2 až 5 gramov (asi jeden strúčik) čerstvého cesnaku do vašej dennej stravy. Preto aj na štedrovečernom stole nesmie chýbať.

Ryby

Niektoré výskumy naznačujú, že zahrnutie niekoľkých porcií rýb do vašej stravy každý týždeň môže znížiť riziko rakoviny. Vyšší príjem rýb je spojený s nižším rizikom rakoviny tráviaceho traktu. Ryby s vysokým obsahom rybieho tuku ako losos, makrely a ančovičky obsahujú výživné látky ako vitamín D, omega-3 mastné kyseliny ktoré sú spojené s nižším rizikom rakoviny. Primeraná hladina vitamínu D v krvi znižuje riziko rakoviny ako aj omega-3 mastné kyseliny blokujú a inhibujú vývoj choroby. Vyskúšajte aj vy tieto sviatky lososa namiesto tradičného kapra. 

Citrusové ovocie

Konzumácia citrusových plodov, ako sú pomaranče, grapefruity, citróny a limetky, bola v niektorých štúdiách spojená s nižším rizikom rakoviny. Jedna veľká štúdia talianskych vedcov zistila, že účastníci ktorí jedli väčšie množstvo citrusových plodov, mali nižšie riziko rozvoja rakoviny tráviaceho traktu a horných dýchacích ciest. Z prehľadu 14 štúdiívyplynulo, že vysoký príjem citrusových plodov (najmenej tri dávky týždenne) znížil riziko rakoviny žalúdka o 28%. Preto si aj vy v čase Vianoc doprajte citrusové ovocie, ktoré k tomuto obdobiu neodmysliteľne patrí.

Zdroje: https://www.healthline.com/nutrition/cancer-fighting-foods#section9

https://www.health.com/health/gallery/0,,20430736,00.html?slide=86043#86043

https://www.medicalnewstoday.com/articles/324193.php#apples 

Li, Yanyan, et al. "Sulforaphane, a dietary component of broccoli/broccoli sprouts, inhibits breast cancer stem cells." Clinical Cancer Research 16.9 (2010): 2580-2590.

Singh, Ajita V., et al. "Sulforaphane induces caspase-mediated apoptosis in cultured PC-3 human prostate cancer cells and retards growth of PC-3 xenografts in vivo." Carcinogenesis 25.1 (2004): 83-90  

Wu, Q. J., et al. "Cruciferous vegetables intake and the risk of colorectal cancer: a meta-analysis of observational studies." Annals of oncology 24.4 (2012): 1079-1087.

Bonaccio, Marialaura, et al. "Nut consumption is inversely associated with both cancer and total mortality in a Mediterranean population: prospective results from the Moli-sani study." British Journal of Nutrition 114.5 (2015): 804-811.

Oommen, Suby, et al. "Allicin (from garlic) induces caspase-mediated apoptosis in cancer cells." European journal of pharmacology 485.1-3 (2004): 97-103.

Hrisch, Keren, et. al “Effect of purified allicin, the major ingredient offreshly crushed garlic, on cancer cell proliferation.” Nutrition and cancer 38.2 (2000): 245-254

Bat-Chen, Wolf, et al. "Allicin purified from fresh garlic cloves induces apoptosis in colon cancer cells via Nrf2." Nutrition and cancer 62.7 (2010): 947-957.

Zhou, Yong, et al. "Consumption of large amounts of Allium vegetables reduces risk for gastric cancer in a meta-analysis." Gastroenterology 141.1 (2011): 80-89.

Fernandez, Esteve, et al. "Fish consumption and cancer risk." The American journal of clinical nutrition 70.1 (1999): 85-90.

Norat, Teresa, et al. "Meat, fish, and colorectal cancer risk: the European Prospective Investigation into cancer and nutrition." Journal of the national cancer institute 97.12 (2005): 906-916.

Garland, Cedric F., et al. "The role of vitamin D in cancer prevention." American journal of public health 96.2 (2006): 252-261.

Nabavi, Seyed Fazel, et al. "Omega-3 polyunsaturated fatty acids and cancer: lessons learned from clinical trials." Cancer and Metastasis Reviews 34.3 (2015): 359-380.

Foschi, Roberto, et al. "Citrus fruit and cancer risk in a network of case–control studies." Cancer causes & control 21.2 (2010): 237-242.

Bae, Jong-Myon, Eun Ja Lee, and Gordon Guyatt. "Citrus fruit intake and pancreatic cancer risk: a quantitative systematic review." Pancreas 38.2 (2009): 168-174.

Bae, Jong-Myon, Eun Ja Lee, and Gordon Guyatt. "Citrus fruit intake and stomach cancer risk: a quantitative systematic review." Gastric Cancer 11.1 (2008): 23-32.